須賀川かっぱ麺
夏秋露地栽培のすかがわ岩瀬産「きゅうり」は、収穫量・出荷量ともに日本トップクラスです。
その「きゅうり」を使用した名物料理が「須賀川かっぱ麺」。きゅうりの搾り汁のみで練り込んだ鮮やかな薄緑色が特徴です。
須賀川市内の10店舗で提供しており、新鮮なきゅうりや地元で採れた野菜など様々な具材を盛り付け、各店独自のだし汁に特製みそを溶かしながら食べる夏にぴったりのさわやかな麺料理です。盛り付ける器は市内で採石される「江持石」の粉を配合して作られたかっぱ麺専用どんぶりです。つゆを飲み干した後に器の底にもご注目ください。（専用の器を使用していない店舗もあります）
基本情報 ※2025年9月時点
| 体験コンテンツ | ご当地グルメ |
|---|---|
| 電話番号 | 〈お問合せ〉須賀川かっぱ麺の会事務局（須賀川商工会議所内）0248-76-2124 |
| webサイト | https://www.gurutto-mazar.com/gourmet/kappamen/ |
